Matkurs sommer 2012

28. juni kl.1800-2300  - Fisk & skalldyr

4. juli kl. 1800-2300  - Fisk & skalldyr

Her skal vi jobbe med kanskje verdens beste råvarer, nemlig norsk sjømat. Vi begynner med å filetere og rense bl.a. kamskjell, østers, hummer, kveite og ørret. Deretter skal vi koke krafter og supper, kaldrøyke fisk og lage garnityrer og sauser som passer til. Deltagerne er selv med og lager det meste av maten, mens noe vil være demonstrasjon. Vi avslutter kvelden med en bedre middag.

1200,- pr. person

29. august kl.1800-2300  - Asiatisk mat

30. august kl.1800-2300  - Asiatisk mat

Her skal vi stifte bekjentskap med matkulturer fra Japan, Thailand; Kina og Vietnam. Med utgangspunkt i klassiske asiatiske retter, blandet med norske råvarer, vil dette bli en `het´aften. Vi avslutter med middag.

Kr.1200,- pr. person

Praktisk informasjon:

Kursene foregår i det nyoppussede kjøkkenet i 2. etg. Møt opp i restauranten. Det kan være lurt å ta på seg gode sko, og klær som kan tåle litt søl. Forklær får dere låne her. Det vil være muligheter for å kjøpe seg noe godt å drikke underveis, og til maten etterpå.

Maks 10 personer på hvert kurs. For gruppper/bedrifter, som ønsker egne kvelder, ta kontakt med oss på mail eller telefon.

Vi tar forbehold om flytting eller avlysning ved for få påmeldte.